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【豐橋】東海道的時光交匯03




在愛知縣的豐橋地區,最後一項不得不提的名產,是日本人皆知的「竹輪」(ちくわ)。竹輪的名產地之一,就是豐橋。若是來到市内,販售各式竹輪而聚集的商店街魚町和札木地區,不僅能嘗到竹輪這項名產,也能享受沿路散步的市街表情。或者,走累了,就選擇搭一段風情獨具的路面電車吧!在市區裡奔跑的路面電車,若是幸運的話,還能搭到從東京都電荒川線搬家過去的車廂呢。

採訪撰文・攝影=張維中(步步日本)   採訪協力:愛知縣豐橋市&AIS旅行社 



【竹輪之鄉:魚町和札木地區的散步】

 

說「竹輪」這名詞可能有些人很陌生,但一看到實物就會恍然大悟了,原來你可能只是經常吃到卻不知其名。竹輪也可以說是魚糕,就是用魚漿去製成的那種圓狀空心食材,吃起來口感就是黑輪,基本上平常也就是放在火鍋或關東煮裡一起吃。

 

在豐橋市區內的魚町和札木地區,聚集了許多販售各式各樣的竹輪商家。其中,最出名的是一間創立於1827年的竹輪老店,YAMASA竹輪(ヤマサちくわ)魚町本店。
 

 

本店所在地的豐橋市魚町地區,從前是個熱鬧非凡的魚貨市場。大約在450 年前,從伊良湖到片濱十三里的海所捕獲的魚,一定得在這裡的熊野權現神社境內販賣交易,因此,這一帶就逐漸成為了聚集著新鮮漁獲的天堂。

 

而YAMASA竹輪,當時是以鮮魚店起家的,後來才發展成竹輪的專賣店。如今,在魚町本店裡,可以試吃並買到種類繁多的竹輪產品,特別是加入新鮮干貝的「干貝燒蒲鉾」是本店才有的限定商品。


 

 

帶一盒竹輪當作紀念品吧,或者現場吃幾塊,喝杯店裡免費提供熱茶,繼續散步在魚町地區的街道。別看沿路的老商店,好像平常門可羅雀的樣子,到了12月底跨年前,竹輪是送禮自用的好選擇,那時候的街上,將會竄動著辦年貨的人潮喔!

 

 

◎YAMASA竹輪(ヤマサちくわ) 魚町本店

愛知縣豐橋市魚町97

7:00~20:00

https://yamasa.chikuwa.co.jp/index.php

 


 

【兩百年老舖!菊宗本店】

 

豐橋美食散步中,私心認為絕對不能錯過的一家店(意思就是即使你對竹輪沒興趣,也希望要嘗嘗的店家)是一家以醬烤豆腐串菜飯聞名的老舖,菊宗本店(きく宗本店)。



 

 

所謂的醬烤豆腐串菜飯,正式的名稱是「菜飯田樂定食」(菜めし田楽定食)。吃法是以蘿蔔葉攪拌製成的菜飯,搭配一盤本店的主打星,醬烤豆腐串一起食用。用竹棒插著的一根根長方形豆腐,全是自家製的手工豆腐,在細心的燒烤過後,淋上祖傳秘方的甜味噌醬汁。一口菜飯,一口豆腐串;一口清淡,一口香濃。兩種落差的味覺,在嘴裡綜合著,是口感的完美搭配。

 

創業於日本的文政年代,跨越江戶時代,迄今菊宗本店已有兩百多年的歷史。店家位置就在東海道的路上,往昔這裡曾往來著絡繹不絕的旅人,醬烤豆腐串菜飯滿足著他們空虛的胃,吃飽了,再出發。

 

 

 

事過境遷,在平成年間的東海道上,老店仍屹立不搖,堅持著職人的美味。無論旅人的多寡,每一口,仍要正確地烹煮出跨越時空的,正確的味。

 

 

◎菊宗本店(きく宗本店)

愛知縣豐橋市新本町40

11:00~15:00、17:00~20:00

週末暨例假日11:00~20:00

公休日:每週三

http://www3.ocn.ne.jp/~kikusou/ 

 

 


 

 

【路面電車:豐橋市電】

 

許多旅人對路面電車情有獨鍾,若來到豐橋,也別忘了搭一搭這裡在路上奔跑的豐橋市電。豐橋市電是從1925 年就開始營運的,迄今已超過80年以上了。只要日幣150圓,不管搭到哪裡都可以。若買一日乘車券,只要400圓便可任意上下車。



 

 

目前大多數奔馳的電車,是新穎舒適的低床電車T1000型。除此之外,還有四種不同車型同時服役。其中值得一提的是,有兩輛車是從東京的都電荒川線過來的,如今成為豐橋市民,繼續服務大眾。

 

 

從「站前」站開始到「赤岩口」站為止,總計約700公尺的一小段路,全程跑完約22 分鐘。雖然不長,卻能在這一段路上,感受到有如濃縮版的,豐橋的不同風情。


 

 

◎豐橋市電

http://www.toyotetsu.com/shinaisen/timetable.html